Les Tosses Priorat - Terroir Al Limit

În pahar, Les Tosses Priorat de la Terroir Al Limit oferă o culoare roșu-purpuriu strălucitor. La rotirea paharului de vin, la acest vin roșu se poate percepe un echilibru perfect, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau licoros. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Spania oferă arome minunat parfumate de zmeură și vișină, rotunjite de alte nuanțe fructate conferite de maturarea în baric.

Pe palat, Les Tosses Priorat de la Terroir Al Limit se deschide plăcut sec, ferm și aromatic. Există sec și foarte sec. Acest vin roșu aparține ultimei categorii, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 0,7 g zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat mătăsoasă și amplă. Datorită acidității moderate a fructului, Les Tosses Priorat mângâie cu o senzație agreabilă în gură, fără a-i lipsi în același timp prospețimea. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire din regiunea Catalonia, mai exact din Priorat DOQ, convinge în cele din urmă printr-un postgust excepțional. Postgustul este însoțit suplimentar de fațete minerale, provenite de pe solurile dominate de ardezie.

Vinificația Terroir Al Limit Les Tosses Priorat

Baza pentru Les Tosses Priorat, bine echilibrat, din Catalonia, o constituie strugurii din soiul Cariñena. În Catalonia, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de ardezie. Maturarea strugurilor pentru acest vin din Cariñena este influențată într-o măsură considerabilă de climatul regiunii viticole. În Catalonia, strugurii se dezvoltă într-un climat cald, ceea ce se reflectă, printre altele, în struguri deosebit de bine copți și un must cu greutate mai ridicată. Când este asigurată maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Les Tosses Priorat sunt culeși exclusiv manual, fără utilizarea mașinilor grosiere și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la teasc. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în vase mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul Les Tosses Priorat este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Terroir Al Limit Les Tosses Priorat

Savurați acest vin roșu din Spania, ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru curry picant cu miel, gratin de vițel cu ceapă sau salată thailandeză de castraveți.

• Mai multe produse de la Terroir Al Límit