Martinolles Eglise St Martin Blanquette de Limoux - Domaine Paul Mas

În pahar, Martinolles Eglise St Martin Blanquette de Limoux de la Domaine Paul Mas se prezintă într-o culoare galben platin luminos. Perlajul acestui vin spumant strălucește în pahar minunat de persistent și fin. Dacă i se dă puțin aer prin rotire în pahar, la acest vin spumant se poate percepe un echilibru fără precedent, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau ca un lichior. La nas, acest vin spumant de la Domaine Paul Mas arată tot felul de arome de iasomie. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în oțel inoxidabil i se alătură încă note de piper și pepene Galia.

Domaine Paul Mas Martinolles Eglise St Martin Blanquette de Limoux se prezintă băutorului de vin minunat de sec. Acest vin spumant nu pare niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Pe limbă, acest vin spumant echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de crocantă și cremoasă. Datorită acidității fructate bine echilibrate, Martinolles Eglise St Martin Blanquette de Limoux mângâie palatul cu o senzație plăcută, fără a-i lipsi însă prospețimea. În postgust, acest vin spumant din regiunea viticolă Languedoc-Roussillon entuziasmează, în cele din urmă, printr-o lungime remarcabilă. Reapar nuanțe de iasomie. În ecou se alătură și note minerale provenite de la solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația Martinolles Eglise St Martin Blanquette de Limoux de la Domaine Paul Mas

Martinolles Eglise St Martin Blanquette de Limoux, echilibrat, din Franța, este un cupaj vinificat din soiurile de struguri Chardonnay, Chenin Blanc și Mauzac. În Languedoc-Roussillon, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar și argilă. Boabele de struguri pentru acest vin spumant din Franța sunt recoltate deosebit de rapid și la un moment al zilei cât mai răcoros, atunci când sunt perfect coapte, pentru a le păstra aromatica. După recoltare, strugurii sunt aduși imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează apoi fermentarea vinurilor de bază.

Recomandare gastronomică pentru Domaine Paul Mas Martinolles Eglise St Martin Blanquette de Limoux

Beți acest vin spumant din Franța, ideal, foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca vin de acompaniament pentru salată de andive cu fructe, salată de legume cu sfeclă roșie sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Domaine Paul Mas