Vinya Palau Merlot Reserva DO - Jean Leon

Vinya Palau Merlot Reserva, maturat în baric, din regiunea viticolă Catalonia se prezintă în pahar într-un purpuriu intens. Ținut ușor înclinat, paharul de vin roșu dezvăluie la margini o nuanță fermecătoare de roșu granat. Dacă i se dă puțin aer prin rotirea în pahar, acest vin roșu își dezvăluie marea densitate și plenitudine, lucru ce se arată prin „picioarele” intense de pe pereții paharului. În pahar, acest vin roșu de la Jean Leon prezintă arome de coacăze negre, prune, cireșe negre, mure și dulceață de fructe de pădure, completate de vanilie, boabe de cacao și ciocolată amară. Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un rest de zahăr excepțional de scăzut. Așa cum te poți aștepta de la un vin de clasă superioară, acest spaniol seduce, în ciuda uscăciunii sale, printr-un echilibru rafinat. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat de catifelată și densă. Finalul acestui vin roșu maturat, din regiunea viticolă Catalonia, mai exact din Penedès DO, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este în plus însoțit de nuanțe minerale provenind din solurile dominate de nisip și argilă.

Vinificația Vinya Palau Merlot Reserva de la Jean Leon

Vinya Palau Merlot Reserva, acest vin puternic din Spania, este un vin monovarietal, vinificat ecologic din soiul Merlot. Strugurii cresc în condiții optime în Catalonia. Aici vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri de argilă, nisip, calcar și pietriș. Desigur, Vinya Palau Merlot Reserva este influențat și de climatul și stilul viticol din Penedès DO. Acest spaniol poate fi numit în cel mai bun sens al cuvântului un vin al Lumii Vechi, care se prezintă într-un mod excepțional de rafinat. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. În continuare are loc fermentația în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Vinya Palau Merlot Reserva este maturat încă 12 luni în baricuri din stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Jean Leon Vinya Palau Merlot Reserva

Bucurați-vă de acest vin roșu bio din Spania cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca însoțitor pentru supă de praz, curry de năut sau piept de rață cu mazăre mangetout.

• Mai multe produse de la Jean Leon