Minervois AOP - Calmel & Joseph

Calmel & Joseph Minervois este un vin roșu de primă clasă într-un pahar. Dezvăluie o culoare roșu-violet minunat de densă. Această cuvă franceză dezvăluie în pahar note minunat de expresive de prune uscate, fructe uscate, cireșe morello și sultanină. Există, de asemenea, nuanțe de ienupăr, ierburi mediteraneene și loviță.

Acest vin roșu sec de la Calmel & Joseph este exact ceea ce le trebuie celor cărora le place vinul sec. Minervois se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost vinificat cu doar 2,2 grame de zahăr rezidual. Acest vin roșu dens este corpolent și cu mai multe straturi în palat. Datorită acidității vii a fructelor sale, Minervois este impresionant de proaspăt și vioi în palat. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Languedoc este în cele din urmă convingător, cu un final frumos. Finalul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale de la solurile dominate de gresie și argilă.

Vinificația de la Calmel & Joseph Minervois.

Acest puternic Minervois din Franța este un cuvée realizat din soiurile de struguri Grenache și Syrah. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de gresie și argilă în Languedoc. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturare.

Recomandare culinară pentru Calmel & Joseph Minervois

Acest vin roșu din Franța se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru ardei umpluți, ragout de miel cu năut și smochine uscate sau pui fiert în vin roșu.