Côtes du Roussillon Villages AOP - Calmel & Joseph

Côtes du Roussillon Villages din regiunea viticolă Languedoc se prezintă în pahar cu o culoare roșu-violet dens. Primul nas al vinului Côtes du Roussillon Villages prezintă nuanțe de prune, cireșe amarene și afine. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură nuanțe și mai fructate, balsamice.

Vinul Calmel & Joseph Côtes du Roussillon Villages este un vin plăcut de sec. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, ci rotund și neted. În palat, textura acestui vin roșu puternic este minunat de densă. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Côtes du Roussillon Villages are o gură catifelată, fără a-i lipsi vivacitatea suculentă. Finalul acestui vin roșu bine maturat din regiunea viticolă Languedoc, mai exact din Côtes du Roussillon, încântă în final cu un postgust frumos. Finalul este însoțit și de note minerale provenite de la solurile dominate de gresie și argilă.

Vinificație a satelor din Côtes du Roussillon de la Calmel & Joseph

.

Acest vin roșu puternic din Franța este obținut din soiurile de struguri Carignan, Grenache și Syrah. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de ardezie, gresie și argilă în regiunea Languedoc. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi la temperaturi controlate. La final .

Recomandare culinară pentru Côtes du Roussillon Villages de la Calmel & Joseph

.

Acest vin roșu din Franța se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru ficatul de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, piept de rață cu mangă sau piept de gâscă cu varză roșie gingașă și măghiran.

.

• Mai multe produse de la Calmel & Joseph