Pomerol AOP - Château La Grave

Pomerolul creat de Château La Grave din Bordeaux dezvăluie în pahar o culoare strălucitoare, roșu-purpuriu. După primele mișcări de rotire, la acest vin roșu se poate percepe un echilibru perfect, căci pe pereții paharului nu se evidențiază nici apos, nici siropos sau asemănător unui lichior. Turnat într-un pahar de Bordeaux, acest vin roșu din Lumea Veche dezvăluie arome minunat expresive de coacăze negre, mure, căpșuni și zmeură, rotunjite de alte nuanțe fructate, conferite de maturarea în baric.

Pe palat, Pomerolul de la Château La Grave se deschide minunat aromat, fructat și echilibrat. Pe papile gustative, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat catifelată. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Bordeaux, mai exact din Pomerol, convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este în plus acompaniat de note minerale provenite de la solurile dominate de pietriș și argilă.

Vinificarea Pomerolului de la Château La Grave

Pomerolul echilibrat din Franța este un cupaj vinificat din soiurile Cabernet Franc și Merlot. În Bordeaux, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și pietriș. Pomerolul este un vin din Lumea Veche în adevăratul sens al cuvântului, căci acest francez emană un farmec european excepțional, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Strugurii pentru acest vin roșu din Franța sunt culeși exclusiv manual, după ce a fost garantată maturitatea optimă. După recoltă, strugurii ajung imediat în cramă. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Château La Grave Pomerol

Acest vin francez ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru gratin de spanac cu migdale, tigaie de cartofi cu somon sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la Château La Grave