Rosé 2021 - Les Dauphins

Turnat într-un pahar de vin alb, acest vin rosé din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de expresive de mango, fructe cu stea, pomelo și grapefruit, completate de condimente de turtă dulce, ceai negru și scorțișoară.

Les Dauphins Rosé este plăcut de sec. Acest vin rosé nu este niciodată grosolan sau slab, ci rotund și fin. În palat, textura acestui vin rosé ușor de băut este minunat de crocantă. Pe final, acest vin rosé tineresc din regiunea viticolă a Văii Rhône impresionează prin lungimea sa considerabilă. Din nou, apar note de kumquat și de lămâie. În postgust, se adaugă note minerale ale solurilor dominate de argilă și calcar.

Vinificarea vinului rosé din Les Dauphins

Acest vin rosé elegant din Franța este obținut din soiurile de struguri Cinsault, Grenache și Syrah. Strugurii cresc în condiții optime în valea Rhône. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de argilă și calcar. După recoltarea manuală, strugurii sunt duși rapid la presă. Aici acestea sunt sortate și atent împărțite. Fermentarea are loc în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La sfârșitul fermentației, rozeta poate continua să se armonizeze pe drojdie fină timp de câteva luni.

Recomandări culinare pentru rosé de la Les Dauphins

Savurați acest vin rosé din Franța, în mod ideal bine răcit la 8 - 10°C, ca acompaniament la legume wok cu pește, păstrăv prăjit cu pere de ghimbir sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Cellier des Dauphins