Champagner Rosé Brut - Bollinger

Champagne Rosé Brut de la Bollinger este un vin spumant seducător, inimitabil și elegant din regiunea viticolă franceză Champagne, obținut din soiurile de struguri Pinot Noir, Pinot Meunier și Chardonnay.

În paharul acestui vin spumant se prezintă un trandafir de zmeură strălucitor, cu reflexe de culoarea bronzului. Perlage-ul se ridică în șiruri delicate și persistente de bule și formează un mousseux fin. Nasul este cucerit de o aromă expresivă de fructe de pădure. Arome intense de coacăze roșii, cireșe și căpșuni sălbatice se desfășoară - subtil susținute de note condimentate. Acest vin spumant francez încântă palatul cu personalitatea sa foarte bine structurată, vie și aromată. Bulele catifelate dansează împreună cu aromele de fructe de pădure. Textura excelentă este perfect completată de taninurile foarte fine.

Vinificația Bollinger Rosé.

Următurile (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) pentru acest vin spumant provin din 85% din podgorii de Champagne Grand Cru și Premier Cru.

.

Vinul de bază este maturat atât în rezervoare de oțel inoxidabil, cât și în butoaie de stejar. Cuvéetation este urmată de a doua fermentare. Acest vin spumant se maturează pe drojdie de două ori mai mult timp decât este cerut de denumire. Odată ce procesul de învechire este finalizat, vinul spumant este dezghețat.

.

Recomandare culinară pentru șampania rosé de la Bollinger

Aprovizionați acest vin spumant din Franța cu mâncăruri subtil dulci și picante din bucătăria asiatică, supă de coadă de homar sau somon gătit. Dar această șampanie este o încântare și cu deserturi cu fructe de pădure proaspete.