Weissburgunder halbtrocken - Rotwild

Rotwild Weissburgunder din pana lui Peter Mertes din Rheinhessen se prezintă, în paharul rotit, cu o culoare strălucitoare, galben-deschis. Acest vin german monovarietal mângâie paharul cu note minunat expresive de gutui, pere, pere Nashi și mere. Li se alătură nuanțe de nucă, crocant și alună prăjită.

Ușorul Peter Mertes Rotwild Weissburgunder ne dezvăluie pe limbă un gust incredibil de fructat, lucru datorat, desigur, profilului său gustativ demidulce. Suplu și complex, acest vin alb lejer se prezintă pe palat. Datorită acidității sale fructate pregnante, Rotwild Weissburgunder se arată minunat de proaspăt și vioi pe palat. În postgust, acest vin alb din regiunea viticolă Rheinhessen încântă, în cele din urmă, printr-o frumoasă lungime. Reapar nuanțe de pară și gutuie.

Vinificația Peter Mertes Rotwild Weissburgunder

Baza elegantului Rotwild Weissburgunder din Germania o constituie strugurii din soiul Weißburgunder (Pinot Blanc). După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid în cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Rotwild Weissburgunder își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine. După finalizarea vinului, Rotwild Weissburgunder este armonizat cu blândețe.

Recomandare gastronomică pentru Peter Mertes Rotwild Weissburgunder

Acest vin german ar trebui savurat, de preferință, bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru spaghete cu pesto de iaurt și mentă, salată de andive cu fructe sau păstrăv prăjit cu pară și ghimbir.

• Mai multe produse de la Rotwild