Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter - Herrenhof

În pahar, Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter, produs biologic din pana cramei Herrenhof, prezintă o culoare strălucitoare de cupru auriu. În pahar, acest vin alb de la Herrenhof prezintă arome de pepene galben, mere coapte și pere, completate de alte nuanțe fructate. Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant sec. A fost îmbuteliat cu 5,6 grame de zahăr rezidual. Este un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel acest vin german încântă, în ciuda uscăciunii sale, printr-un echilibru extrem de fin. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Echilibrat și complex, acest vin alb catifelat se prezintă pe palat. Datorită acidității fructate echilibrate, Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter mângâie palatul cu o senzație plăcută, fără a duce lipsă de o vioiciune suculentă. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Pfalz convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificarea vinului Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter de la Herrenhof

Acest vin alb echilibrat din Germania este produs biologic din soiul de struguri Grauburgunder. După recoltare, strugurii ajung rapid în casa de presare. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Urmează fermentația în rezervoare de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter poate continua să se armonizeze timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Herrenhof Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter

Acest vin alb din Germania ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament la budincă de dovleac la cuptor, salată de sparanghel cu quinoa sau curry de pește cu cocos și lime.

• Mai multe produse de la Weingut Herrenhof