Viognier Terroir d'Altitude - Fortant de France

Viognier Pays d'OC IGP Terroir de Collines din Fortant de France strălucește în pahar de un galben decup de unt și desfășoară un buchet cu mai multe straturi, cu arome de caise, flori de viță de vie și fructe tropicale.

.

Acest vin alb din regiunea Languedoc este bogat, suplu și moale în palat, cu note de fructe tropicale care persistă mult timp.

Vinitație pentru Viognier Terroir de Collines din Fortant de France

.

După recoltare, strugurii pentru acest Viognier monovarietal primesc un tratament special: sunt desciorchinați cu grijă, presiunea de presare este crescută treptat, iar mustul este adus în mod regulat în contact cu drojdia pe o perioadă de două zile. Astfel se asigură că potențialul aromatic al strugurilor este utilizat pe deplin. Musturile din fiecare podgorie în parte sunt apoi vinificate separat și maturate în butoaie de stejar francez pentru a le face și mai bogate și mai fine. Toate procesele de fermentație se desfășoară la temperaturi scăzute, astfel încât să nu se piardă arome, iar vinul să își păstreze prospețimea.

Maturarea de 6 luni are loc pe drojdie, care este agitată în mod regulat. Vinurile de bază sunt apoi degustate și combinate pentru a crea un cuvée monovarietal.

Recomandare de asortare a vinului pentru Viognier Terroir de Collines din Fortant de France

Aprovizionați acest vin alb sec cu mâncăruri condimentate, cum ar fi un curry asiatic de pește sau un tartar de ton cu mojo verde.

.

• Mai multe produse de la Fortant de France