Widder Chardonnay Réserve - Weingut Hörner

Chardonnay Widder Réserve de la crama Hörner din Pfalz dezvăluie în pahar o culoare strălucitoare, galben-aurie. Turnat într-un pahar de Burgund, acest vin alb din Lumea Veche prezintă arome plăcut complexe de pepene galben, lămâie și banană verde, rotunjite de note de vanilie, alună și mineralitate, conferite de maturarea în baric.

Acest vin alb de la Weingut Hörner este ideal pentru cei care preferă vinurile cât se poate de seci. Chardonnay Widder Réserve se apropie foarte mult de acest stil, fiind vinificat cu doar 1,3 grame de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat de cremoasă și densă. Datorită acidității sale fructate pregnante, Chardonnay Widder Réserve se arată pe palat plăcut proaspăt și plin de vivacitate. Finalul acestui vin alb cu un mare potențial de învechire, din regiunea viticolă Pfalz, mai exact din Hochstadt, impresionează în cele din urmă printr-un postgust deosebit de persistent. Postgustul este însoțit, în plus, de note minerale provenite din solurile predominant loessoase și argiloase.

Vinificația Chardonnay Widder Réserve de la Weingut Hörner

Baza pentru Chardonnay Widder Réserve echilibrat din Pfalz o constituie strugurii din soiul Chardonnay. Strugurii cresc în condiții optime în Pfalz. Vitele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă și loess. Strugurii pentru acest vin alb din Germania sunt culeși exclusiv manual, atunci când au atins maturitatea perfectă. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Acolo sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Chardonnay Widder Réserve, produs în mod vegan, este maturat încă câteva luni în baricuri de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Chardonnay Widder Réserve de la Weingut Hörner

Savurați acest vin alb vegan din Germania, ideal, ușor răcit la 11 - 13°C, ca însoțitor pentru gratin de dovleac, tocăniță de legume cu pesto sau tortilla cu praz.

Distincții pentru Chardonnay Widder Réserve de la Hörner

• Falstaff Chardonnay Trophy 2024: 91 puncte pentru 2022

„Nas marcat de lemn, note prăjite de alună coaptă, cărbune cald, castane, ananas și mango proaspete, caisă, flori de păpădie. Pe palat cu forță și volum, corpolent, bine echilibrat, structură fermă, tanin extras exemplar, structură a acidității coaptă, în finalul lung cu note de caisă, nectarină și vanilie.”  16.08.2024 Ulrich Sautter

• Meiningers Deutscher Pinot-Preis: 92 de puncte pentru 2021

• Mai multe produse de la Weingut Hörner