Widder Sauvignon Blanc Fumé - Weingut Hörner

Sauvignon Blanc Widder din colecția cramei Hörner din Pfalz prezintă, în paharul rotit, o culoare luminoasă, galben-deschis. La nas, acest vin alb de la Weingut Hörner dezvăluie o multitudine de arome de ananas, grepfrut și fructul pasiunii. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în baricuri mici din lemn se adaugă și alte arome, precum kiwi, lemn prăjit și iarbă verde.

Acest vin alb de la Weingut Hörner este alegerea perfectă pentru iubitorii de vin care nu pot bea vinul suficient de sec. Sauvignon Blanc Widder se apropie foarte mult de acest ideal, fiind vinificat cu doar 1,5 grame de zahăr rezidual. Echilibrat și complex, acest vin alb mătăsos și dens se prezintă pe palat. Datorită acidității sale fructate pregnante, Sauvignon Blanc Widder se arată pe palat deosebit de proaspăt și vioi. În final, acest vin cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă Pfalz încântă printr-o lungime excepțională. Reapar nuanțe de ananas și fructul pasiunii. În postgust se adaugă note minerale provenite din solurile dominate de loess și argilă.

Vinificația Sauvignon Blanc Widder de la Weingut Hörner

Sauvignon Blanc Widder, bine echilibrat, din Germania, este un vin monovarietal, vinificat vegan din soiul Sauvignon Blanc. Strugurii cresc în condiții optime în Pfalz. Aici vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri de argilă și loess. Când este asigurată maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Sauvignon Blanc Widder sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul mașinilor robuste și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung imediat în casa de presare. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în baricuri mici, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Sauvignon Blanc Widder, produs vegan, este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Weingut Hörner Sauvignon Blanc Widder

Acest vin alb german ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru sufleu de dovleac, gratin de spanac cu migdale sau rulouri de varză.

• Mai multe produse de la Weingut Hörner