Widder Grauburgunder - Weingut Hörner

Cu Weingut Hörner Widder Grauburgunder ajunge în paharul de vin bine lustruit un vin alb vegan de primă clasă. El oferă o culoare minunat de densă, auriu-cuprată. Nasul acestui vin alb din Pfalz încântă cu nuanțe de dulceață de portocale, pepene galben și compot de pere. Dacă urmărim mai departe aromatica, apar, favorizate de influența lemnului de stejar, migdale și note minerale.

Acest vin impresionează prin profilul său elegant, sec. A fost îmbuteliat cu 4,1 grame de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin, acest vin german încântă, în ciuda secetii, cu un echilibru extrem de fin. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb plin de forță se remarcă printr-o textură extrem de densă și catifelată. Datorită acidității sale fructate vii, Widder Grauburgunder se dezvăluie pe palat excepțional de proaspăt și vioi. În postgust, acest vin cu bun potențial de maturare din regiunea viticolă Pfalz entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime extraordinară. Reapar nuanțe de pepene galben și dulceață de portocale. În reverberație i se alătură și note minerale provenite din solurile dominate de loess și argilă.

Vinificația lui Widder Grauburgunder de la Weingut Hörner

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Grauburgunder. Pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic de la Weingut Hörner au fost recoltate doar struguri de primă clasă. Strugurii cresc în condiții optime în Pfalz. Viișoarele își înfig adânc rădăcinile aici în soluri de argilă și loess. Strugurii pentru acest vin alb din Germania sunt culeși exclusiv manual, atunci când au atins maturitatea perfectă. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt sortați și măcinați cu grijă. Ulterior are loc fermentația în baricuri mici, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, puternicul Widder Grauburgunder este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Widder Grauburgunder de la Weingut Hörner

Acest vin alb german ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru pui cu lămâie și chili cu bulgur, supă de praz sau tocăniță de legume cu pesto.

Distincții pentru Widder Grauburgunder de la Weingut Hörner

Meininger Deutscher Pinot-Preis: 90 de puncte pentru 2020

• Mai multe produse de la Weingut Hörner