Altor Cuveé trocken - Emil Bauer

Emil Bauer Altor Cuveé este un vin roșu de primă clasă într-un pahar. Oferă o culoare roșie rubiniu minunat de densă. Dacă îi dați un pic de aer prin agitare, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi observată în ferestrele bisericilor de la marginea paharului. Atunci când este turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Germania dezvăluie arome minunat de expresive de prune, prune, cireșe negre și vișine, rotunjite de mirodenii orientale, ceai negru și lemn de foc de la învechirea în butoaie de lemn.

Acest roșu de la Emil Bauer este vinul potrivit pentru toți iubitorii de vin care doresc cât mai puțină dulceață reziduală în vinul lor. În același timp, nu este niciodată auster sau casant, așa cum v-ați aștepta de la un vin din segmentul vinurilor iconice. Textura acestui vin roșu puternic este minunat de densă în palat. Finalul acestui vin roșu bine maturat din regiunea viticolă Palatinat, mai precis din Nußdorf, încântă în cele din urmă cu un postgust remarcabil. Finalul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale provenite de la solurile dominate de loess și argilă.

Vinificația vinului Altor Cuveé de la Emil Bauer.

La baza pentru puternicul Altor Cuveé din Palatinat sunt strugurii din soiurile de struguri Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Sangiovese. Strugurii cresc în condiții optime în Palatinat. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de argilă, calcar și loess. Faptul că strugurii Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Sangiovese se dezvoltă sub influența unui climat mai degrabă răcoros are, de asemenea, o influență considerabilă asupra coacerii strugurilor. Printre altele, acest lucru are ca rezultat struguri cu o maturare deosebit de lungă și uniformă și un conținut de alcool destul de moderat în vin. Strugurii pentru Altor Cuveé sunt culeși exclusiv manual, la punctul de coacere optimă, fără ajutorul unor mașini de cules de struguri grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mari de stejar, la temperaturi controlate. La finalul acestui proces, Altor Cuveé este învechit timp de câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare de asociere pentru Altor Cuveé de la Emil Bauer.

Acest vin german se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu penne cu rachetă, ceapă roșie umplută cu cușcuș și caise sau cu un curry picant cu miel.

Premiile pentru Altor Cuveé de la Emil Bauer.

Pe lângă o reputație de vin iconic, acest vin roșu de la Emil Bauer se poate mândri și cu premii și evaluări de top de peste 90 de puncte:

.

• Falstaff - 91 de puncte
.
• Vinum - 89 de puncte
.

• Mai multe produse de la Emil Bauer & Söhne