Assmannshäuser Spätburgunder trocken - Allendorf

Pinotul Assmannshäuser Pinot Noir din regiunea viticolă Rheingau, maturat în butoaie, se prezintă în pahar cu o culoare roșu deschis strălucitor. Acest vin roșu Allendorf dezvăluie la nas tot felul de mure. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mari de lemn adaugă alte arome, cum ar fi coacăze negre și afine.

Acest vin roșu de la Allendorf este pentru iubitorii de vin care nu-și pot bea vinul suficient de sec. Assmannshäuser Pinot Noir se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost vinificat cu doar 0,1 grame de zahăr rezidual. Acest vin roșu catifelat este echilibrat și complex în palat. Assmannshäuser Pinot Noir este extraordinar de proaspăt și plin de viață în palat, datorită acidității sale distincte de fructe. Finalul acestui vin roșu bine maturat din regiunea viticolă Rheingau este captivant, cu un postgust frumos. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de ardezie și granit.

Vinificația Allendorf Assmannshäuser Pinot Noir

Acest vin roșu echilibrat din Germania este obținut din soiul de struguri Pinot Noir. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de ardezie și granit din Rheingau. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt imediat duși la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mari de stejar, la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, elegantul Assmannshäuser Pinot Noir este maturat timp de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandări culinare pentru Assmannshäuser Pinot Noir din Allendorf

Acest vin german se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca acompaniament la ragout de miel cu năut și smochine uscate, pui înăbușit în vin roșu sau cușcuș de legume cu rissoles de vită.