Quercus Pinot Noir - Allendorf

Pinotul Quercus Pinot Noir din regiunea viticolă Rheingau, învechit în butoaie, se prezintă în pahar cu o culoare roșu deschis strălucitor. Primul nas al Quercus Pinot Noir prezintă note de mure. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură note de învechire în butoaie și nuanțe și mai fructate, balsamice.

Quercus Pinot Noir de la Allendorf este vinul potrivit pentru toți iubitorii de vin care îl preferă sec. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, așa cum v-ați aștepta în mod natural de la un vin. Acest vin roșu catifelat este echilibrat și complex în palat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Quercus Pinot Noir flatează cu o senzație plăcută în gură, fără a fi lipsit de vivacitate suculentă. Pe final, acest vin roșu păstrabil din regiunea viticolă Rheingau încântă în cele din urmă cu o lungime frumoasă. Există din nou nuanțe de mure. Notele minerale de la solul dominat de loess se adaugă la final.

Vinificația Allendorf Quercus Pinot Noir

Acest vin roșu echilibrat din Germania este obținut din soiul de struguri Pinot Noir. Strugurii cresc în condiții optime în Rheingau. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solul de loess. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, elegantul Quercus Pinot Noir Quercus este maturat în butoaie de stejar timp de câteva luni.

Recomandare de asociere a vinurilor pentru Quercus Pinot Noir din Allendorf

Acest vin german se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu carne de vită fiartă cu fasole și roșii, pui înăbușit în vin roșu sau ossobuco.