Aus dem Herzen Sankt Laurent trocken - Weingut Hammel

Vinul Aus dem Herzen Sankt Laurent de la Weingut Hammel din Pfalz oferă în pahar o culoare strălucitoare, roșu-deschis. Primul nas al vinului Aus dem Herzen Sankt Laurent arată note de zmeură. La componentele fructate ale buchetului se adaugă încă și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Weingut Hammel Aus dem Herzen Sankt Laurent impresionează prin profilul său de gust clar sec. A fost îmbuteliat cu 7,2 grame de zahăr rezidual. Așa cum se poate aștepta de la un vin, acest vin german încântă, în ciuda secului pronunțat, printr-un echilibru fin. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se distinge printr-o textură extrem de cărnoasă și catifelată. Datorită acidității fructate echilibrate, Aus dem Herzen Sankt Laurent mângâie palatul cu o senzație moale, fără a-i lipsi în același timp vioiciunea suculentă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Pfalz entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, în plus, de note minerale provenite de la solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația vinului Weingut Hammel Aus dem Herzen Sankt Laurent

Acest vin își orientează clar accentul asupra unui singur soi de struguri, și anume Saint Laurent. Pentru acest vin monovarietal excepțional de bine echilibrat de la Weingut Hammel au fost folosite doar struguri de cea mai bună calitate. Strugurii cresc în condiții optime în Pfalz. Viișoarele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de calcar și argilă. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat la cramă. Acolo sunt sortați și deschiși cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După fermentare are loc o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Aus dem Herzen Sankt Laurent de la Weingut Hammel

Bucurați-vă de acest vin roșu din Germania cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru ossobuco, pachețele de brânză de oaie coaptă sau piept de vițel fiert cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Weingut Hammel