Pfälzer Freiheit trocken - Weingut Hammel

Elegantul Pfaelzer Freiheit din condeiul Weingut Hammel alunecă în pahar într-un roșu purpuriu strălucitor. Acest cupaj german prezintă în pahar note minunat expresive de mure, vișine și prune. Li se adaugă nuanțe de piper.

Weingut Hammel Pfaelzer Freiheit încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu 6,1 grame de zahăr rezidual. Este un vin de calitate veritabil, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel acest vin german încântă, în ciuda caracterului său sec, printr-un echilibru desăvârșit. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Echilibrat și complex, acest vin roșu onctuos și cărnos se prezintă pe palat. Datorită acidității fructate echilibrate, Pfaelzer Freiheit mângâie cu o senzație catifelată în gură, fără a duce lipsă de o vioiciune suculentă. Finalul acestui vin roșu bine capabil de învechire din regiunea viticolă Pfalz entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, în plus, de nuanțe minerale provenite de la solurile dominate de argilă și loess.

Vinificația vinului Weingut Hammel Pfaelzer Freiheit

Punctul de plecare pentru cupajul de primă clasă și minunat echilibrat Pfaelzer Freiheit de la Weingut Hammel sunt strugurii Dornfelder, Saint Laurent și Spätburgunder. Strugurii cresc în condiții optime în Pfalz. Viiile își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă și loess. După recoltarea manuală, strugurii ajung pe cel mai scurt drum la casa de presare. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Pfaelzer Freiheit poate să se armonizeze în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Pfaelzer Freiheit de la Weingut Hammel

Savurați acest vin roșu din Germania, ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, penne cu rucola sau ossobuco.

• Mai multe produse de la Weingut Hammel