Auxerrois - Kesselring

Cu vinul alb bio de primă clasă Kesselring Auxerrois se toarnă în pahar un vin de excepție. Acesta se prezintă într-o culoare aurie, minunat strălucitoare. Nasul acestui vin alb din Pfalz încântă cu nuanțe de caisă și mirabelă. Dacă urmărim mai departe aromatica, se adaugă nuanțe minerale.

Echilibrat și plin de fațete, acest vin alb mătăsos se prezintă pe palat. Datorită acidității moderate a fructului, Auxerrois mângâie cu o senzație plăcută în gură, fără a duce lipsă de prospețime. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Pfalz convinge în cele din urmă cu un postgust plăcut.

Vinificația Auxerrois de la Kesselring

Acest vin alb își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Auxerrois. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Kesselring au fost folosite doar boabe de struguri impecabile. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp posibil la casa de presare. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de inox la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Auxerrois se poate armoniza în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare de servire pentru Kesselring Auxerrois

Acest vin german ar trebui savurat cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru tigaie de cartofi cu somon, tortilla cu praz sau tocăniță de legume cu pesto.

• Mai multe produse de la Weingut Lukas Kesselring