Bretzenheimer Chardonnay - Weingut In den Zehn Morgen

Elegantul Bretzenheimer Chardonnay de la Weingut In den Zehn Morgen se prezintă în pahar într-un galben auriu strălucitor. La rotirea paharului de vin se poate percepe, în cazul acestui vin alb, un echilibru de primă clasă, deoarece pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau asemănător unui lichior. Nasului, acest vin alb Weingut In den Zehn Morgen îi dezvăluie tot felul de grapefruit, mere coapte și pere. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în butoaie mari de lemn se adaugă și note minerale și de lemn prăjit.

Weingut In den Zehn Morgen Bretzenheimer Chardonnay încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de redusă de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin din segmentul premium și de vin de parcelă, acest vin german fermecă, în ciuda secului pronunțat, prin cel mai fin echilibru. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Echilibrat și complex, acest vin alb onctuos se prezintă pe palat. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Nahe, mai exact din Bretzenheim, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil. Postgustul este în plus însoțit de nuanțe minerale provenite din solurile dominate de calcar și argilă.

Vinificația Weingut In den Zehn Morgen Bretzenheimer Chardonnay

Baza pentru Bretzenheimer Chardonnay echilibrat din Germania o reprezintă strugurii din soiul Chardonnay. În Nahe, vițele din care se obțin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar și argilă. În mod clar, Bretzenheimer Chardonnay este marcat și de factorii climatici și stilistici din Bretzenheim. Acest vin german poate fi numit, în cel mai bun sens al cuvântului, un vin al Lumii Vechi, care se prezintă într-un mod excepțional de impresionant. Când sunt perfect copți, strugurii pentru Bretzenheimer Chardonnay sunt culeși exclusiv manual, fără utilizarea mașinilor grosiere și puțin selective. După recoltare, boabele de struguri ajung imediat la casa de presare. Acolo sunt selecționate și sparte cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După fermentare urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe drojdii.

Recomandare gastronomică pentru Weingut In den Zehn Morgen Bretzenheimer Chardonnay

Acest vin alb german ar trebui savurat foarte bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru omletă cu somon și fenicul, curry de năut sau tigaie de cartofi cu somon.

• Mai multe produse de la Weingut In den Zehn Morgen