Cremant Du Jura Blanc Brut - Domaine La Croisée Comtoise

Crémant du Jura Blanc Brut din regiunea viticolă Jura se prezintă în pahar într-un roșu deschis strălucitor. Perlajul acestui vin spumant se prezintă în pahar foarte fin și extrem de persistent. Dacă i se dă puțin aer în pahar prin rotire, la acest vin spumant se poate percepe un echilibru de primă clasă, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau licoros. Primul nas al Crémant du Jura Blanc Brut prezintă note de brioșe, piersici și măr verde. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Pe palat, textura acestui vin spumant echilibrat se prezintă minunat de lejeră, crocantă și cremoasă. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă Jura convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația Domaine La Croisée Comtoise Crémant du Jura Blanc Brut

Baza pentru Crémant du Jura Blanc Brut echilibrat din Jura o constituie strugurii din soiurile Savagnin Blanc, Chardonnay și Pinot Noir. Crémant du Jura Blanc Brut este un vin din Lumea Veche în adevăratul sens al cuvântului, căci acest francez poartă un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Dezvoltarea strugurilor pentru acest vin din Savagnin Blanc, Chardonnay și Pinot Noir este influențată într-o măsură deloc de neglijat de climatul regiunii de cultivare. În Jura, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă, printre altele, în ciorchini deosebit de lungi și omogeni și într-o greutate a mustului mai degrabă moderată. După recoltare, strugurii sunt aduși rapid la cramă. Aici sunt sortați și presați cu grijă. Urmează fermentarea vinurilor de bază.

Recomandare gastronomică pentru Crémant du Jura Blanc Brut de la Domaine La Croisée Comtoise

Savurați acest vin spumant din Franța ideal foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca însoțitor pentru legume la wok cu pește, salată de sparanghel cu quinoa sau păstrăv prăjit cu pere și ghimbir.

• Mai multe produse de la Domaine La Croisée Comtoise