Deidesheimer Riesling - Weingut Bürklin Wolf

Rezlingul Deidesheim Riesling de la crama Bürklin Wolf din Palatinat prezintă în pahar o culoare galben deschis, strălucitoare. După prima rotire, acest vin alb este caracterizat de o lejeritate extraordinară care îl face să danseze viu în pahar. Acest vin german monovarietal prezintă în pahar note minunat de expresive de piersici, nectarine, pere Nashi și caise. Există, de asemenea, nuanțe de alte fructe.

Acest vin alb sec de la Weingut Bürklin Wolf este exact ceea ce au nevoie băutorii de vin care ar prefera 0,0 grame de zahăr în vinul lor. Rieslingul Deidesheim se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost vinificat cu doar 4,7 grame de zahăr rezidual. În palat, acest vin alb cu picior ușor este caracterizat de o textură incredibil de crocantă. Datorită acidității vii a fructelor, Deidesheim Riesling este fantastic de proaspăt și plin de viață în palat. Acest vin alb din regiunea viticolă Palatinat, care se poate păstra bine, are un final încântător de lung. Există din nou nuanțe de pere și cireșe negre. Notele minerale de la solul dominat de argilă și nisip se adaugă la final.

Vinificația vinăriei Bürklin Wolf Deidesheimer Riesling.

Bazele pentru elegantul Riesling Deidesheimer din Palatinat sunt strugurii din soiul Riesling. Strugurii cresc în condiții optime în Palatinat. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de argilă și nisip. Strugurii pentru Deidesheim Riesling sunt culeși exclusiv manual, la momentul maturității optime, fără ajutorul unor utilaje grosiere și mai puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare culinară pentru Deidesheimer Riesling de la Weingut Bürklin Wolf.

Acest vin alb din Germania se servește cel mai bine răcit, la 8 - 10°C, cu paste cu găluște cu cârnați, tigaie de cartofi cu somon sau curry de năut.

• Mai multe produse de la Dr. Bürklin-Wolf