Extra Brut Grand Cru Blanc De Blancs - Vesselle Georges

Extra Brut Grand Cru Blanc De Blancs din regiunea viticolă Champagne se dezvăluie în pahar într-un roșu deschis strălucitor. Perlajul acestui vin spumant strălucește în pahar extrem de fin, elegant și de lungă durată. La rotirea paharului, la acest vin spumant se poate percepe un echilibru perfect, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau licoros. Buchetul acestui vin spumant din Champagne seduce cu arome de lămâie, măr copt și portocală. Dacă urmărim mai departe aromatica, se adaugă și alune de pădure.

Pe palat, textura acestui șampanie echilibrat se prezintă minunat de lejeră, crocantă și cremoasă. Pe final, acest vin spumant din regiunea viticolă Champagne încântă în cele din urmă cu o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de lămâie și măr copt. În postgust se alătură încă note minerale provenite din solurile dominate de calcar și argilă.

Vinificația Vesselle Georges Extra Brut Grand Cru Blanc De Blancs

Acest vin spumant echilibrat din Franța este vinificat din soiurile Chardonnay și Pinot Noir. În Champagne, viile care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și calcar. Extra Brut Grand Cru Blanc De Blancs este un vin al Lumii Vechi în adevăratul sens al cuvântului, căci acest francez emană un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. O influență foarte mare asupra maturării strugurilor o are, de asemenea, faptul că strugurii de Chardonnay și Pinot Noir se dezvoltă sub influența unui climat mai degrabă răcoros. Acest lucru se manifestă, printre altele, în struguri deosebit de lungi și uniformi și într-un conținut de alcool mai degrabă moderat în vin. După recoltarea manuală, strugurii sunt aduși în cel mai scurt timp posibil la casa de presare. Acolo sunt sortați și presați cu grijă. Urmează fermentarea vinurilor de bază. După asamblarea șampaniei finale, are loc maturarea ulterioară pe baza Méthode Champenoise. Apoi Vesselle Georges Extra Brut Grand Cru Blanc De Blancs se maturează câteva luni în sticlă, după care este degorjat.

Recomandări culinare pentru Vesselle Georges Extra Brut Grand Cru Blanc De Blancs

Acest francez ar trebui savurat foarte bine răcit, la 5 - 7°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru păstrăv prăjit cu pară și ghimbir, spaghetti cu pesto de iaurt și mentă sau omletă cu somon și fenicul.

• Mai multe produse de la Vesselle Georges