Fundament Spätburgunder - Weingut Wageck

Fundament Pinot Noir de la crama Wageck din regiunea viticolă germană Pfalz este un vin roșu pur, complex și suculent.

În pahar, acest vin strălucește într-o frumoasă culoare roșu cireș cu reflexe rubinii. Nasul este răsfățat de un buchet expresiv de cireșe suculente, fructe de pădure coapte - în special mure - note picante și o subtilă notă de mineralitate. Gustul este caracterizat de o priză fină de mineralitate, care conferă acestui vin roșu german textura sa excepțională, delicat granulată. Notele de vanilie sunt prezente datorită maturării în lemn. Aciditatea bine integrată conferă acestui vin caracterul său proaspăt și însoțește finalul plăcut de lung.

Vinificația vinului Wageck Fundament Pinot Noir

Urmările de Pinot Noir pentru acest vin roșu cresc în parcelele din Bissersheim și Großkarlbach, pe soluri extrem de bogate în calcar, peste rocă calcaroasă terțiară.

Urmările sunt recoltate manual în cuve la sfârșitul lunii septembrie și selectate în vie. În crama Wageck, strugurii sunt desciopsiți, triați din nou și zdrobiți. Fermentarea în masă durează 3 săptămâni. Aceasta este urmată de fermentația malolactică spontană. Acest vin este apoi maturat timp de 15 luni în barrique și butoaie duble.

Recomandare pentru Pinot Noir Wageck Fundament

Acest vin roșu sec din Germania este un acompaniament excelent pentru tocănițe consistente de carne, file de porc în sos negru sau specialități de cârnați selecționate.

• Mai multe produse de la Weingut Wageck