Walsheimer Silberberg Spätburgunder trocken - Karl Pfaffmann

Eleganta Walsheimer Silberberg Pinot Noir de la stiloul lui Karl Pfaffmann strălucește în pahar cu o culoare roșu deschis strălucitor. Turnat într-o cupă de Burgundia, acest vin roșu din Lumea Veche prezintă arome minunat de expresive de mure, afine, coacăze negre și mure, completate de garrigă, cutie de trabucuri și barrique prăjit, la care contribuie și învechirea în butoaie.

.

Acest vin roșu de la Karl Pfaffmann este alegerea potrivită pentru toți cei cărora le place să fie sec. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, așa cum este firesc să vă așteptați de la un vin din gama superioară de preț. Textura acestui vin roșu bine echilibrat este minunat de densă în palat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Walsheimer Silberberg Pinot Noir flatează palatul cu o senzație de catifelare în gură, fără a-i lipsi prospețimea. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Palatinat, mai exact din Walsheim, este impresionant, cu un postgust remarcabil. Finalul este de asemenea însoțit de fațete minerale provenite de la solurile dominate de loess.

.

Vinificația vinului Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Pinot Noir

Acest vin roșu echilibrat din Germania este obținut din soiul de struguri Pinot Noir. Strugurii cresc în condiții optime în Palatinat. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solul de loess. Atunci când sunt perfect coapte, strugurii pentru Walsheimer Silberberg Pinot Noir sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de cules de struguri grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt sortați și mărunțiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de 18 luni de învechire în barrique de stejar.

.

Recomandare pentru Walsheimer Silberberg Pinot Noir de la Karl Pfaffmann

Acest vin roșu din Germania se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu ficat de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, cușcuș de legume cu rissoles de vită sau pui înăbușit în vin roșu.