Goldberg Spätburgunder - Weingut Wageck

Pinotul Goldberg Pinot Noir de la vinăria Wageck din regiunea viticolă germană Bissersheim, în podgoria Goldberg din Palatinat, este un vin roșu excelent, expresiv și pur.

În pahar, acest vin strălucește într-un roșu rubiniu bogat, cu reflexe roșu cireșe. Buchetul expresiv dezvăluie o aromă lucidă a unui potpourri de fructe de pădure roșii și negre, cireșe morello suculente și rodii coapte. Există, de asemenea, nuanțe subtile de tutun și un condiment lemnos subtil. O notă de coriandru persistă în fundal. Acest vin roșu german are un tanin ferm care îi conferă Pinot Noir Goldberg Pinot Noir mușcătura sa. Corpul persistent, cu o structură fermă și densă, conferă acestui vin profunzimea sa. Mineralitatea este încă oarecum reținută, dar conferă deja acestui vin un stil foarte animat și elegant. Finalul are o lungime minunată și este însoțit de condimentele recurente ale lemnului.

Vinificația vinului Wageck Goldberg Pinot Noir

Parcela de struguri Pinot Noir pentru acest vin roșu este situată în Bissersheim Goldberg "IN DER HALDE". Vița de vie crește la o altitudine de aproximativ 160 de metri, este orientată spre sud la 30% și este înrădăcinată în marna argilo-calcaroasă care se află deasupra unei roci masive de calcar. Viile au fost plantate în 2006.

Urmările sunt recoltate manual la mijlocul lunii septembrie și selectate în vie. De îndată ce strugurii ajung în crama Wageck, sunt triați din nou la masa de sortare. Strugurii sunt lăsați la macerat timp de 11 zile, iar maceratul se pisează zilnic. Aceasta este urmată de 3 săptămâni de macerare spontană. Fermentația malolactică are loc, de asemenea, în mod spontan. În cele din urmă, acest vin se rotunjește armonios în barrique.

Recomandare culinară pentru Pinot Noir Wageck Goldberg

Aprovizionați acest vin roșu sec din Germania cu carne de vită înăbușită în sos întunecat, ragu de iepure cu tăiței cu panglică sau cu specialități de cârnați selectați, ușor picanți.

Premiile pentru Pinot Noir Goldberg de la Weingut Wageck

• wein-plus: 90 de puncte pentru 2015
.
• Eichelmann: 91 de puncte pentru 2015
.
• Meininger's Red Wine Award: 91 de puncte pentru 2015
.

• Mai multe produse de la Weingut Wageck