Grauer Burgunder eins zu eins trocken - A. Diehl

Pinotul gri din seria „Eins zu Eins” a cramei A. Diehl se prezintă în pahar cu o frumoasă culoare alb-aurie. Acest vin alb pur-sânge din Pfalz convinge printr-un buchet fructat, sprinten și mineral, plin de pere și mere coapte, completat de note fine de nucă și nuanțe minerale, cu tonuri ierboase.

Pe palatin, Eins zu Eins Grauburgunder debutează proaspăt, fructat și plăcut catifelat. Aciditatea fructată și zahărul rezidual sunt excelent echilibrate și conferă acestei interpretări pfalziene a Pinot Grigio-ului o băubilitate deosebită. În final, Pinotul gri de la A. Diehl se prezintă cu multă forță, multă onctuozitate și un postgust mineral-proaspăt.

Vinificarea A. Diehl Grauer Burgunder Eins zu Eins

Ca de obicei în seria de vinuri Eins zu Eins, și acest Pinot gri este vinificat de Andreas Diehl în formă absolut pură de soi. Vinificarea are loc în tancuri de inox, astfel încât vinul să reflecte în pahar caracterul soiului cât mai nealterat. Deoarece familia Diehl își vinifică Pinotul gri ca vin de predicat Kabinett, orice „artificii” precum chaptalizarea mustului sau altele similare sunt interzise prin lege. Astfel, A. Diehl se angajează de bunăvoie la o calitate și mai ridicată.

Soția sa, Alexandra-Isabell Diehl, o spune pe scurt

„La vinurile noastre «eins zu eins», soiul de strugure și via, dar și clima și deciziile întregului an viticol ies la iveală în mod inconfundabil. Autentice și inconfundabile.”

Recomandare gastronomică pentru Grauer Burgunder eins zu eins

Recomandăm Pinotul gri de la A. Diehl alături de sparanghel cu sos de unt, terrină de vițel sau Tafelspitz.

• Mai multe produse de la Weingut A. Diehl