J Brauneberger Riesling trocken 2021 - Fritz Haag

Der elegante J Brauneberger Riesling von Fritz Haag fließt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Fritz Haag Aromen von Pflaumen, Aprikosen und Pfirsiche, ergänzt um Weißer Pfeffer. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4,9 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der J Brauneberger Riesling am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion die Mosel schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Aprikose und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Fritz Haag J Brauneberger Riesling

Grundlage für den balancierten J Brauneberger Riesling aus Deutschland sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen an Mosel. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer. Selbstverständlich wird der J Brauneberger Riesling auch von Klima und Weinbaustil Brauneberg bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der J Brauneberger Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Fritz Haag J Brauneberger Riesling

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Spargelsalat mit Quinoa oder Kürbis-Auflauf.

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