Kirschgarten Weißburgunder Großes Gewächs 2019 - Knipser

Kirschgarten Weißburgunder Großes Gewächs de la Knipser intră în pahar cu un galben citric strălucitor și reflexii platinate. Primul nas al acestui Pinot de top arată coajă de lămâie, pepene Gallia crocant, proaspăt, încă oarecum verde, prune mirabelle, Reinette coapte și alte fructe galbene cu sâmburi. Fânul fin, nuanțe delicate de caise și kumquat și note migdalate de nucă completează perfect buchetul elegant al Weißburgunder Großes Gewächs din Laumersheimer Kirschgarten.

În gură, Großes VDP Gewächs de Kirschgarten de la Knipser începe cu o structură fermă, tensionată, dar absolut deloc nervoasă. Note minerale, o aciditate fină și, din nou, multe fructe galbene cu sâmburi caracterizează gustul acestui Weissburgunder excepțional. Este, pe bună dreptate, o capodoperă și a primit numeroase premii ca fiind cel mai bun Pinot Blanc din Germania.

Vinificarea vinului Knipser Pinot Blanc Grosses Gewächs de la Cherry Orchard

Strugurii pentru acest Pinot Blanc nobil din Palatinat provin din podgoria de top Kirschgarten din Laumersheim. Această mare podgorie VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter - Asociația podgoriilor germane Prädikat Wine Estates) a fost inițial proprietatea Nonnenhof, o podgorie aparținând mănăstirii Kirschgarten din Worms. Prima mențiune documentată a viticulturii "im Kirschgarthen" datează din 1654. Un microclimat deosebit de favorabil, creat de înălțimea Orlenbergului la vest, se caracterizează prin protecție împotriva vânturilor reci dinspre vest și a precipitațiilor. Un sol loess loam dens, cu o bună capacitate de reținere a apei, determină stratul superior al Kirschgarten, în timp ce în subsol se află rocă calcaroasă. În concluzie, un loc de primă clasă în Burgundia.

După ce strugurii pentru Knipser Weißburgunder Großes Gewächs de la Kirschgarten au fost recoltați manual și selectiv, vinul este macerat și fermentat, iar apoi învechit în butoaie tradiționale de jumătate de pint (600 l volum) și tonneaux (500 l).

Recomandări culinare pentru vinul Kirschgarten Weißburgunder GG de la Knipser

Acest Pinot Blanc elegant și minunat de distinctiv din Palatinat este perfect cu pește, carne de pasăre, carne albă și sosuri ușoare pentru paste.

Premii pentru Knipser Weiburgunder GG de Kirschgarten

Vinum: 93 de puncte pentru 2017
Eichelmann: 93 de puncte pentru 2017
Falstaff: 93 de puncte pentru 2017
Vinum: 93 de puncte pentru 2016

• Mai multe produse de la Weingut Knipser