Halbstück Riesling trocken - Knipser

Halbstück Riesling de la Knipser este un omagiu adus vinurilor mature, deoarece apare pe piață abia după 4 ani de învechire în sticlă. Acest vin alb excepțional din Palatinat vine în pahar cu o culoare galben-aurie fină. Primul nas dezvăluie prune mirabelle coapte, caise și nuanțe tropicale de ananas și coajă de portocală și lămâie confiate. Cu timpul, se adaugă note acide și picante de frunze de stejar, nuanțe fine de lemn de stejar și note minerale de cretă.

.

Vinificația Riesling de jumătate de bucată de la Knipser

Urmările pentru acest Riesling german de top de la Knipser cresc în jurul Laumersheim. Se are grijă să se asigure o selecție echilibrată de viță de vie mai bătrână din situri de top. După recoltare, strugurii sunt presați, iar mustul este apoi transferat în butoaie de lemn de 600 de litri din stejar de Palatinat. Aceste butoaie de jumătate de litru sunt adevărate butoaie clasice germane și oferă un echilibru excelent de micro-oxidare și arome de stejar. După fermentare, Knipser Halbstück se maturează încă câteva luni în butoi și, în final, timp de 4 ani întregi în sticlă.

.

Recomandare culinară pentru Knipser Halbstück Riesling

Aprovizionați acest Riesling de top maturizat cu carne de vițel, vitello tonnato sau pește de apă dulce, cum ar fi păstrăvul sau știuca.

.

Premiile pentru Riesling Halbstück de la Knipser

Eichelmann: 89 de puncte pentru 2016
Robert Parker: 93 de puncte pentru 2012
Vinum: 17,5/20 puncte pentru 2012
Eichelmann: 92 de puncte pentru 2009

• Mai multe produse de la Weingut Knipser