Leiwener Riesling feinherb - Josef Rosch

Rieslingul Leiwener din regiunea viticolă Mosel se prezintă în pahar într-un galben-pal strălucitor, cu reflexii briliante. Primul nas al Rieslingului Leiwener arată note de piersici, piersici de vie și pere. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură boaba de cacao, ceaiul negru și ciocolata amară.

Rieslingul Leiwener poate fi descris ca excepțional de fructat și catifelat, deoarece a fost vinificat cu un profil gustativ plăcut demisec/demisweet. Prin aciditatea sa fructată vie, Rieslingul Leiwener se prezintă pe palat minunat de proaspăt și vioi.

Vinificația Rieslingului Leiwener de la Josef Rosch

Baza pentru elegantul Riesling Leiwener din Mosel o constituie strugurii din soiul Riesling. La momentul maturității optime, strugurii pentru Rieslingul Leiwener sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul combine­lor de recoltat voluminoase și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung imediat în cramă. Aici sunt sortați și deschiși cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentației i se alătură o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Josef Rosch Leiwener Riesling

Acest vin german ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru salată de sparanghel cu quinoa, budincă de vițel cu ceapă sau păstrăv prăjit cu ghimbir și pară.

• Mai multe produse de la Josef Rosch