Mâcon Azé - Domaine de la Garenne (Bourgogne)

Cu Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé ajunge în paharul rotit un vin alb de primă clasă. Acesta prezintă o culoare minunat strălucitoare, galben‑aurie. În centru, acest vin alb afișează o fermecătoare culoare galben‑aurie. La rotirea paharului de vin, la acest vin alb se poate percepe un echilibru perfect, deoarece pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau lichioros. Turnat într-un pahar pentru vin alb, acest vin din Lumea Veche oferă arome minunat expresive de ananas și lămâie, rotunjite de alte nuanțe fructate.

Acest vin francez entuziasmează prin profilul său elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Așa cum se așteaptă de la un vin din această categorie de preț, acest francez încântă, în ciuda seccității, cu un echilibru de cea mai fină calitate. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat crocantă. În postgust, acest vin matur din regiunea viticolă Burgundia entuziasmează, în cele din urmă, printr-o bună persistență. Reapar nuanțe de lămâie și ananas. În final i se alătură și note minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé

Mâcon Azé, echilibratul vin din Franța, este un vin monovarietal, produs din soiul Chardonnay. În Burgundia, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase. Mâcon Azé este un vin al Lumii Vechi în adevăratul sens al cuvântului, deoarece acest francez emană un farmec european deosebit, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii ajung rapid la casa de presare. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După fermentare urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe drojdii.

Recomandare gastronomică pentru Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé

Savurați acest vin alb din Franța cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru curry de pește cu nucă de cocos și lime, salată de legume cu sfeclă roșie sau cod cu legume de castravete și muștar.

• Mai multe produse de la Domaine de la Garenne (Bourgogne)