Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut AOP - Domaine Paul Mas

Cu Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut ajunge în pahar un vin spumant de primă clasă. Acesta prezintă o culoare minunat strălucitoare, roșu-deschis. Perlația acestui vin spumant se prezintă în pahar minunat de persistentă și fină. Dacă se rotește paharul, la acest vin spumant se poate percepe un echilibru de primă clasă, deoarece nu apare pe pereții paharului nici apos, nici siropos sau lichioros. Acest vin spumant de la Domaine Paul Mas oferă nasului tot felul de zmeură și căpșuni. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, i se alătură și alte arome, precum coacăze roșii.

Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu 7,4 grame de zahăr rezidual. Este vorba despre un vin de calitate veritabil, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel acest francez încântă, în ciuda secului pronunțat, prin cel mai fin echilibru. Un gust excepțional nu necesită neapărat mult zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin spumant echilibrat se prezintă minunat de crocantă. Datorită acidității sale fructate prezente, Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut apare pe palat fabulos de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă Languedoc, mai exact din Limoux, convinge în cele din urmă printr-un postgust bun. Postgustul este în plus însoțit de note minerale provenite de pe solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut

Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut, echilibrat, din Franța, este un cupaj vinificat din soiurile Chardonnay, Chenin Blanc și Pinot Noir. Strugurii cresc în condiții optime în Languedoc. Aici vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri de calcar și argilă. Când sunt perfect copți, strugurii pentru Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut sunt recoltați deosebit de rapid și la un moment al zilei cât mai răcoros, pentru a le păstra aromele. După recoltare, strugurii sunt aduși imediat la casa de presare. Acolo sunt selecționați și presați cu grijă. Urmează fermentarea vinurilor de bază. După asamblarea cupajului, are loc maturarea ulterioară pe baza Méthode Traditionelle, fermentare clasică în sticlă. Ulterior, Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut se maturează câteva luni în sticlă și este în cele din urmă degorjat.

Recomandare gastronomică pentru Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut

Acest vin spumant francez ar trebui savurat foarte bine răcit, la 5 - 7°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran, ragù de miel cu năut și smochine uscate sau supă condimentată de castane comestibile.

Distincții pentru Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut de la Domaine Paul Mas

• Mai multe produse de la Domaine Paul Mas