Merlot trocken - Bretz

În pahar, Merlot-ul din pana cramei Bretz se prezintă cu o culoare purpuriu-strălucitoare. Buchetul acestui vin roșu din Rheinhessen încântă cu arome de cireașă neagră, prună, vișină și corcodușă. Dacă urmărim mai departe aromatica, se adaugă, favorizate de influența lemnului de stejar, note de stejar, cutie de țigări și barrique prăjit.

Bretz Merlot impresionează prin profilul său elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Avem de-a face aici cu un veritabil vin de calitate, care se detașează clar de calitățile mai simple și, în felul acesta, acest vin german încântă, în ciuda caracterului său sec, printr-un echilibru deosebit de fin. Gustul nu are nevoie neapărat de mult zahăr. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată. Pe final, acest vin tânăr din regiunea viticolă Rheinhessen entuziasmează în cele din urmă printr-o frumoasă persistență. Reapar din nou nuanțe de vișină și cireașă neagră. În postgust se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de marne și nisip.

Vinificația Bretz Merlot

Acest vin roșu echilibrat din Germania este produs din soiul de struguri Merlot. În Rheinhessen, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de nisip și marne. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp posibil la casa de presare. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Merlot-ul își poate continua procesul de armonizare timp de câteva luni pe drojdia fină. După finalizarea vinului, Merlot-ul este armonizat cu grijă.

Recomandare gastronomică pentru Bretz Merlot

Consumați acest vin roșu din Germania, ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru pui înăbușit în vin roșu, ossobuco sau spaghetti cu sos de roșii și capere.

• Mai multe produse de la Weingut Bretz