Pomerol AOC - Château Certan de May

Eleganta Pomerol din mâna Château Certan de May ajunge în pahar într-un purpuriu strălucitor. Cu paharul ușor înclinat, marginile dezvăluie o nuanță de roșu granat fermecătoare. După prima rotire, la acest vin roșu se poate percepe un echilibru extraordinar, căci pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau licoros. Aromatica acestui vin roșu din Bordeaux este dominată de note de diverse fructe de pădure roșii și negre și de fructe închise la culoare, precum cireșe inimă de porumbel și prune. Château Certan de May Pomerol se prezintă băutorului de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosolan sau auster, așa cum te-ai aștepta uneori de la un vin din segmentul vinurilor de tip „icon”. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea Bordeaux convinge în cele din urmă printr-un postgust frumos și persistent.

Vinificația Pomerol de la Château Certan de May

Acest Pomerol bine echilibrat din Franța este un cupaj, vinificat din soiurile Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Merlot. Pomerol este un vin al Lumii Vechi în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest francez degajă un farmec european ieșit din comun, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox la temperaturi controlate. După vinificare urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în final îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Château Certan de May Pomerol

Acest francez funcționează perfect ca vin de însoțire pentru cele mai diverse preparate, dar este o plăcere și băut de unul singur.

Distincții pentru Pomerol de la Château Certan de May

Acest vin din Bordeaux nu ne convinge doar pe noi, ci și critici de vin renumiți l-au premiat cu 90 de puncte și mai mult. Printre evaluări, pentru vintage-ul 2014 se regăsește

• James Suckling - 96 puncte

• Mai multe produse de la Château Certan de May