Pommard AOC - Joseph Drouhin

Odată cu Joseph Drouhin Pommard ajunge în paharul rotit un vin roșu de primă clasă. Aici oferă o culoare minunat strălucitoare, roșu-deschis. La rotirea paharului de vin se poate percepe la acest vin roșu un echilibru de primă clasă, căci nu apare pe pereții paharului nici apos, nici siropos sau ca un lichior. În pahar, acest vin roșu de la Joseph Drouhin oferă arome de mure, completate de vișină, piele și scorțișoară. Pe palat, Pommard de la Joseph Drouhin debutează minunat aromatic, fructat și echilibrat. Unele vinuri sunt seci doar pe etichetă, altele chiar sunt. Acest vin roșu aparține celei din urmă categorii, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 1,8 g zahăr rezidual. Echilibrat și complex, acest vin roșu dens se prezintă pe palat. Aciditatea fructată a Pommard-ului este remarcabil de rotunjită și face astfel acest vin minunat catifelat. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea viticolă Burgundia, mai exact din Côte de Beaune și Haute Côtes de Beaune, impresionează în cele din urmă printr-un postgust considerabil. Postgustul este însoțit, în plus, de nuanțe minerale provenite din solurile dominate de pietriș și argilă.

Vinificația Joseph Drouhin Pommard

Pommard-ul echilibrat din Franța este un vin monovarietal, vinificat din soiul de struguri Pinot Noir. Strugurii cresc în condiții optime în Burgundia. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă, pietriș și marnă. În mod clar, Pommard este definit și de factorii climatici și stilistici ai Côte de Beaune și Haute Côtes de Beaune. Acest francez poate fi numit, în cel mai bun sens al cuvântului, un vin al Lumii Vechi, care se prezintă în mod excepțional de impresionant. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, elegantul Pommard este maturat încă 16 luni în baricuri de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Joseph Drouhin Pommard

Bucurați-vă de acest vin roșu din Franța, ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru spaghete cu sos de roșii și capere, ardei umpluți sau paste cu găluște de cârnați prăjiți.

• Mai multe produse de la Joseph Drouhin