Clos des Mouches Rouge 1er Cru Beaune AOC - Joseph Drouhin

Cu vinul roșu Joseph Drouhin Clos des Mouches Rouge 1er Cru Beaune ajunge în pahar un vin roșu de primă clasă. Acesta își dezvăluie o culoare minunat de intensă, roșu-deschis. După prima rotire a paharului, acest vin roșu dezvăluie o mare densitate și plenitudine, ceea ce se arată prin lacrimile pronunțate de pe pereții paharului. Primul nas al vinului Clos des Mouches Rouge 1er Cru Beaune mângâie cu nuanțe de mure și zmeură. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură note provenite din maturarea la baric, precum tonuri afumate, de vișină neagră și piper.

Pe palat, Clos des Mouches Rouge 1er Cru Beaune de la Joseph Drouhin se deschide plăcut aromatic, fructat și echilibrat. Pe limbă, acest vin roșu impunător se remarcă printr-o textură de o finețe extrem de catifelată. Prin aciditatea sa fructată, vivace, Clos des Mouches Rouge 1er Cru Beaune se prezintă pe palat minunat de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin roșu excelent, cu mare potențial de învechire, din regiunea viticolă Burgundia, mai exact din Côte de Beaune și Haute Côtes de Beaune, impresionează în cele din urmă printr-un postgust deosebit de persistent. Postgustul este însoțit, în plus, de fațete minerale ale solurilor dominate de marne și argilă.

Vinificația vinului Joseph Drouhin Clos des Mouches Rouge 1er Cru Beaune

Puternicul Clos des Mouches Rouge 1er Cru Beaune din Franța este un vin monovarietal, vinificat din soiul Pinot Noir. În Burgundia, vițele care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și marne. Desigur, Clos des Mouches Rouge 1er Cru Beaune este influențat și de factorii climatici și de stil ai Côte de Beaune și Haute Côtes de Beaune. Acest francez poate fi numit, în adevăratul sens al cuvântului, un vin al Lumii Vechi, care se prezintă într-un mod deosebit de distins. Când sunt perfect copți, strugurii pentru Clos des Mouches Rouge 1er Cru Beaune sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul utilajelor greoaie și slab selective. După recoltare, strugurii ajung imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în lemn mic, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, puternicul Clos des Mouches Rouge 1er Cru Beaune este maturat încă 16 luni în baricuri din stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Joseph Drouhin Clos des Mouches Rouge 1er Cru Beaune

Acest vin roșu francez ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau piept de rață cu mazăre mangetout.

• Mai multe produse de la Joseph Drouhin