Pouilly Fuissé AOC - Joseph Drouhin

Pouilly Fuissé, învechit în butoaie, din regiunea viticolă Burgundia, se dezvăluie în pahar într-o culoare galben-aurie strălucitoare. Învârtind paharul, se poate percepe un echilibru perfect în acest vin alb, deoarece nu este nici apos, nici siropos sau cu aspect de lichior pe pereții paharului. În pahar, acest vin alb de la Joseph Drouhin oferă arome de trandafir, liliac, violete, crini și salcâm, completate de migdale prăjite, nuci și ciocolată cu nuci întregi. Acest vin alb sec de la Joseph Drouhin se adresează băutorilor de vin care preferă să îl bea sec. Acest vin alb catifelat și ușor este echilibrat și complex în palat. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Burgundia este captivant, cu un postgust frumos. Finalul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale de la solurile dominate de calcar și marnă.

Vinificația vinului Joseph Drouhin Pouilly Fuissé.

Baza pentru echilibrul Pouilly Fuissé din Burgundia sunt strugurii din soiul de struguri Chardonnay. În Burgundia, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase și marnoase. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, Pouilly Fuissé poate continua să se armonizeze pe drojdiile fine timp de câteva luni.

Recomandare pentru Joseph Drouhin Pouilly Fuissé

Acest vin alb din Franța se savurează cel mai bine răcit moderat, la 11 - 13°C, ca acompaniament la salata de legume cu sfeclă roșie, omletă cu somon și fenicul sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Joseph Drouhin