Pouilly-Fuissé Tète de Cuvée 1,5 l Magnum 2020 - Château Fuissé
Franța 
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Der Pouilly-Fuissé Tète de Cuvée 1,5 l Magnum von Château Fuissé aus dem Burgund zeigt im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Mit etwas Zeit im Glas präsentiert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach reifer Apfel, Pfirsich und Grapefruit, abgerundet von Mandel und Vanille.
Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend Restzucker. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Burgund begeistert schließlich mit gutem Nachhall.
Vinifikation des Château Fuissé Pouilly-Fuissé Tète de Cuvée 1,5 l Magnum
Grundlage für den balancierten Pouilly-Fuissé Tète de Cuvée 1,5 l Magnum aus Burgund sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Der Pouilly-Fuissé Tète de Cuvée 1,5 l Magnum ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Pouilly-Fuissé Tète de Cuvée 1,5 l Magnum für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.
Speiseempfehlung zum Château Fuissé Pouilly-Fuissé Tète de Cuvée 1,5 l Magnum
Dieser Franzose sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spargelsalat mit Quinoa oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.
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