Pinot Grigio Südtirol DOC - Peter Zemmer

Pinot Grigio Zemmer din regiunea viticolă Alto Adige oferă în pahar un auriu cuprat strălucitor, completat de reflexe galben-verzui. Turnat ideal într-un pahar pentru vin alb, acest vin alb din Italia dezvăluie arome minunat expresive de măr, pepene galben și pară, rotunjite de ierburi mediteraneene și flori.

Acest vin italian încântă prin profilul său de gust elegant, sec, și a fost îmbuteliat cu doar 3,6 grame de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin, acest italian fascinează, în ciuda uscăciunii sale, printr-un echilibru foarte fin. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual.

Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat de lejeră. Datorită acidității fructate echilibrate, Pinot Grigio Südtirol de la Peter Zemmer mângâie cu o senzație catifelată în gură, fără a duce lipsă, în același timp, de o suculentă vivacitate. În final, acest vin alb de învechit din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige entuziasmează, în cele din urmă, printr-o bună persistență. Reapar din nou nuanțe de pepene galben și pară Nashi.

Vinificația Pinot Grigio Südtirol de la Peter Zemmer

Acest vin alb echilibrat din Italia este vinificat din soiul de struguri Pinot Gris (Grauburgunder). În Alto Adige, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri formate din roci sedimentare și de alterare. După recoltarea manuală, strugurii ajung pe cel mai rapid drum în casa de presare. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. După un scurt timp de macerare pe pielițe, are loc fermentația în tancuri de inox, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Pinot Grigio de la Zemmer se poate armoniza în continuare, timp de câteva luni, pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Pinot Grigio Südtirol de la Peter Zemmer

Bucurați-vă de acest vin alb din Italia cel mai bine răcit moderat, la 11 - 13°C, ca vin de acompaniament pentru o salată de legume cu sfeclă roșie sau salată thailandeză de castraveți.

Distincții pentru Pinot Grigio Südtirol de la Peter Zemmer

Pe lângă un raport preț-plăcere foarte bun, acest vin Peter Zemmer impresionează și prin distincțiile obținute, inclusiv medalii. În detaliu, acestea sunt

• Gambero Rosso: 2 pahare pentru 2022
• Wine Enthusiast: 92 de puncte pentru 2022
• James Suckling: 91 de puncte pentru 2022
• Vinous: 89 de puncte pentru 2022
• James Suckling: 91 de puncte pentru 2019
• Robert Parker: 89 de puncte pentru 2019

• Mai multe produse de la Weingut Peter Zemmer