Pouilly-Fumé AOC - De Ladoucette

Odată cu De Ladoucette Pouilly-Fumé ajunge în pahar un vin alb de primă clasă. Acesta oferă o culoare minunat strălucitoare, galben-deschis. La rotirea paharului se poate percepe la acest vin alb un echilibru de primă clasă, căci pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau licoros. Acest vin alb De Ladoucette prezintă nasului tot felul de agrișe. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în baricuri mici se adaugă încă note de ierburi și minerale.

De Ladoucette Pouilly-Fumé încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel acest francez, în ciuda secului pronunțat, farmecă printr-un echilibru foarte fin. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat crocantă. Finalul acestui vin alb cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă Val de Loire convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil.

Vinificația De Ladoucette Pouilly-Fumé

Acest vin alb echilibrat din Franța este vinificat din soiul de struguri Sauvignon Blanc. Pouilly-Fumé este un vin al Vechii Lumi în adevăratul sens al cuvântului, căci acest francez emană un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii ajung rapid în cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în baricuri mici, la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru De Ladoucette Pouilly-Fumé

Acest vin alb din Franța ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru curry de pește cu cocos și lime, salată de andive fructată sau salată de legume cu sfeclă roșie.

• Mai multe produse de la De Ladoucette