Riesling VO feinherb - Von Othegraven

Cu vinul alb Von Othegraven Riesling VO ajunge în pahar un vin alb de primă clasă. Aici oferă o culoare minunat de strălucitoare, galben-deschis. Primul nas al Riesling VO prezintă nuanțe de caprifoi, salcâm și nectarine. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Von Othegraven Riesling VO ne prezintă pe palat un gust incredibil de fructat, ceea ce se datorează, bineînțeles, și profilului său demisec. Pe palat, textura acestui vin alb lejer se prezintă minunat de ușoară și crocantă. Prin aciditatea sa fructată, vie, Riesling VO se dezvăluie pe palat extraordinar de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Mosel, mai exact din Kanzem, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, de asemenea, de note minerale provenite din solurile dominate de calcar și gresie.

Vinificația Von Othegraven Riesling VO

Baza pentru elegantul Riesling VO din Mosel o constituie strugurii din soiul Riesling. Strugurii cresc în condiții optime pe valea Moselului. Vii­le își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de calcar și gresie. După culesul manual, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Riesling VO își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Von Othegraven Riesling VO

Acest vin alb german ar trebui degustat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru salată de sparanghel cu quinoa, salată de andive fructată sau spaghetti cu pesto de iaurt și mentă.

• Mai multe produse de la Von Othegraven