Rheingau Riesling trocken - Robert Weil

Rheingau Riesling-ul din pana lui Robert Weil din Rheingau oferă, în paharul rotit, o culoare strălucitoare, galben-deschis. Buchetul acestui vin alb din Rheingau captivează cu note de pară Nashi, piersică, caisă și piersică de vie. Urmărind în continuare aromatica, se adaugă ardei verde, leuștean și Garrigue.

Acest vin german entuziasmează prin profilul său de gust elegant sec. A fost îmbuteliat cu 8,4 grame de zahăr rezidual. Este vorba aici despre un vin de calitate veritabil, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel încântă, desigur, în ciuda seccității sale, printr-un echilibru foarte fin. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb suplu se remarcă printr-o textură extrem de lejeră și crocantă. Prin aciditatea sa fructată pregnantă, Rheingau Riesling se dezvăluie pe palat impresionant de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Rheingau impresionează, în cele din urmă, printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este însoțit, în plus, de nuanțe minerale ale solurilor dominate de loess.

Vinificația Rheingau Riesling de la Robert Weil

Baza pentru elegantul Rheingau Riesling din Rheingau o constituie strugurii din soiul Riesling. În Rheingau, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de loess. Când sunt perfect copți, strugurii pentru Rheingau Riesling sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul combinelor de recoltat mari și puțin selective. După culesul manual, strugurii ajung pe cea mai scurtă cale la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în rezervoare de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Rheingau Riesling își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdia fină.

Recomandare gastronomică pentru Robert Weil Rheingau Riesling

Descoperiți acest vin alb din Germania, ideal bine răcit la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru tigaie de cartofi cu somon, păstrăv prăjit cu pară și ghimbir sau salată de andive cu fructe.

• Mai multe produse de la Weingut Robert Weil