Riesling Zellberg - Julien Meyer

Rieslingul Zellberg din pana lui Meyer Julien din Alsacia oferă, în paharul rotit, o culoare luminoasă, galben-deschis. Buchetul acestui vin alb din Alsacia seduce cu nuanțe de pară, măr, piersică și corcoduș galben. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă note minerale.

Acest vin francez are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin, acest francez încântă, în ciuda secheții, printr-un echilibru deosebit de fin. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr. Pe palat, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură de o ușurință deosebită și crocantă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Alsacia impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de accente minerale provenite de la solurile dominate de pietriș.

Vinificarea Rieslingului Zellberg de la Meyer Julien

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Riesling. Pentru acest vin monovarietal excepțional de echilibrat de la Meyer Julien au fost recoltate doar cele mai bune struguri. Vița de vie crește în condiții optime în Alsacia. Aici, vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri de pietriș. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în cisterne de inox și beton, la temperaturi controlate. Vinificării îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare culinară pentru Meyer Julien Riesling Zellberg

Savurați acest vin alb bio din Franța, ideal bine răcit, la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru gratin de dovleac, legume la wok cu pește sau salată de andive cu fructe.

• Mai multe produse de la Julien Meyer