Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese 0,5 l - Weingut Josef Leitz

Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese din regiunea viticolă Rheingau se prezintă în pahar într-un galben deschis strălucitor. În centru, acest vin alb afișează o frumoasă nuanță galben-aurie. Când paharul este rotit, acest vin alb se distinge printr-o lejeritate minunată, care îl face să danseze grațios în pahar. Buchetul acestui vin alb din Rheingau convinge prin note de smochină și mango. Urmărind mai departe aromatica, apar fructul pasiunii, citrice și papaya.

Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese poate fi pe bună dreptate descris ca extrem de fructat și catifelat, deoarece a fost vinificat cu un profil gustativ minunat de dulce. Pe palat, textura acestui vin alb suplu se prezintă plăcut crocantă. Prin aciditatea sa fructată pregnantă, Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese se arată pe palat deosebit de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin alb matur din regiunea Rheingau, mai exact din Rüdesheim, impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este în plus însoțit de note minerale provenite de pe solurile dominate de calcar și loess.

Vinificația Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese de la Weingut Josef Leitz

Baza pentru elegantul Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese din Germania o constituie strugurii din soiul Riesling. În Rheingau, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de calcar și loess. Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese este un vin al Lumii Vechi întru totul, deoarece acest vin german emană un farmec european aparte, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. O influență deloc de neglijat asupra maturării strugurilor o are și faptul că strugurii de Riesling se dezvoltă sub influența unui climat mai degrabă răcoros. Acest lucru se reflectă, printre altele, în struguri deosebit de lungi și uniformi și într-un conținut mai degrabă moderat de alcool în vin. După recoltare, strugurii de vin ajung pe cea mai rapidă cale în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. Vinificația este urmată de o maturare timp de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese

Savurați acest vin alb din Germania cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru tortilla cu praz, gratin de spanac cu migdale sau paste cu găluște de cârnați prăjiți.

• Mai multe produse de la Weingut Josef Leitz