Santenay - Les Heritiers Saint Genys

Santenay-ul creat de Les Heritiers Saint Genys din Burgund se prezintă în pahar cu o culoare luminoasă, roșu-deschis. Nasul acestui vin roșu din Burgund încântă cu note de vișină. Urmărind în continuare aromatica, se adaugă coacăze roșii, oțet balsamic și humus de pădure.

Pe palat, Santenay de la Les Heritiers Saint Genys se deschide minunat aromatic, fructat și echilibrat. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat catifelată și cărnoasă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Burgund, mai exact din Chablis & Grand Auxerrois, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, de asemenea, de nuanțe minerale provenite de la solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația Les Heritiers Saint Genys Santenay

Santenay-ul echilibrat din Franța este un vin monovarietal, vinificat din soiul de struguri Pinot Noir. Strugurii cresc în condiții optime în Burgund. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă și calcar. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp în cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și în lemn mare, la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare timp de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Santenay de la Les Heritiers Saint Genys

Acest vin roșu franțuzesc ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru ragù de miel cu năut și smochine uscate, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

• Mai multe produse de la Les Heritiers Saint Genys