Savigny-Les-Beaune - Domaine Noëllat Michel

În pahar, Savigny-Les-Beaune, creat de Domaine Noëllat Michel, prezintă o culoare roșu deschis strălucitor. Buchetul acestui vin roșu din Burgund seduce cu note de zmeură. Urmărind mai departe aromatica, apar și lemn-dulce și vanilie.

Pe palat, Savigny-Les-Beaune de la Domaine Noëllat Michel debutează minunat de sec, ferm și aromat. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură incredibil de catifelată și cărnoasă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Burgund, mai exact din Chablis & Grand Auxerrois, cucerește în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, de asemenea, de fațete minerale provenite de la solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația Savigny-Les-Beaune de la Domaine Noëllat Michel

Acest vin pune accentul clar pe un singur soi de struguri, și anume Pinot Noir. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Domaine Noëllat Michel au fost recoltate doar struguri de cea mai bună calitate. Strugurii cresc în condiții optime în Burgund. Vitele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă și calcar. După recoltarea manuală, strugurii ajung cât mai repede posibil în cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu blândețe. Urmează fermentarea în tancuri de inox, la temperaturi controlate. Vinificării îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe ele.

Recomandare gastronomică pentru Domaine Noëllat Michel Savigny-Les-Beaune

Acest vin roșu din Franța ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ardei umpluți, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau rasol de vițel cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Domaine Noëllat Michel