Schorndorfer Trollinger trocken - Jürgen Ellwanger

În pahar, acest vin roșu de la Jürgen Ellwanger oferă arome de afine, prune, mure, coacăze negre și prune, completate de scorțișoară, condimente de turtă dulce și mirodenii orientale. Jürgen Ellwanger Schorndorfer Trollinger se prezintă cunoscătorului ca fiind minunat de sec. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, așa cum te-ai aștepta de la un vin din gama superioară de preț. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Württemberg, mai exact din Schorndorf, impresionează în cele din urmă cu un postgust frumos.

Vinificația Schorndorfer Trollinger de la Jürgen Ellwanger.

Eleganta Schorndorfer Trollinger din Germania este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Trollinger. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Acest vin german se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran, ossobuco sau ficat de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

.

• Mai multe produse de la Weingut Jürgen Ellwanger