Selection Brut Grand Rosé Grand Cru - Encry

În pahar, Selection Brut Grand Rosé Grand Cru din mâna casei Encry prezintă o culoare roșu-deschis strălucitoare. Perlajul acestui șampanie sclipește în pahar extrem de fin, elegant și de lungă durată. După prima învârtire se poate percepe la acest vin spumant un echilibru excelent, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau de tip lichior. Acest cupaj francez dezvăluie în pahar note minunat nobile și complexe de zmeură și rodii. Li se alătură nuanțe de floare de hibiscus și coacăze roșii.

Pe palat, textura acestui șampanie echilibrat se prezintă minunat de lejeră, crocantă și cremoasă. În final, acest vin spumant din regiunea viticolă Champagne încântă în cele din urmă printr-o frumoasă persistență. Reapar nuanțe de zmeură și rodie.

Vinificația Encry Selection Brut Grand Rosé Grand Cru

Acest șampanie echilibrat din Franța este produs în regim ecologic din soiurile Chardonnay și Pinot Noir. Desigur, Selection Brut Grand Rosé Grand Cru este influențat și de factorii climatici și stilistici ai regiunii Champagne. Acest francez poate fi numit la propriu un vin al Lumii Vechi, care se prezintă excepțional de nobil și complex. O influență deloc de neglijat asupra maturării strugurilor o are, de asemenea, faptul că strugurii de Chardonnay și Pinot Noir se dezvoltă sub influența unui climat mai degrabă răcoros. Acest lucru se manifestă, printre altele, prin ciorchini deosebit de lungi și uniformi și un conținut de alcool mai degrabă moderat în vin. După recoltare, strugurii sunt aduși rapid la casa de presare. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea vinurilor de bază.

Recomandare gastronomică pentru Selection Brut Grand Rosé Grand Cru de la Encry

Savurați acest șampanie bio din Franța foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca însoțitor pentru omletă cu somon și fenicul, păstrăv prăjit cu pară și ghimbir sau salată de andive cu fructe.

• Mai multe produse de la Encry